Amaretti piccolissimi, specialitą dolciaria molto ricercata in Piemonte. L'elemento base č la rinomata nocciola tonda delle Langhe, che viene tritata e pestata, con zucchero e bianco d'uovo. Una delle pił antiche produttrici di nocciolini di Chivasso č la pasticceria Bernardi, fondata nel 1832.
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