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PRODOTTI TIPICI
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PIANA DEGLI ALBANESI
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PA
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Strangujėt (Gnocchi)
Zona Tipica: Piana degli Albanesi (PA)
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Gnocchi di farina fatti a mano, conditi con succo di pomodoro (lėng) e molto basilico. Tradizionalmente questo piatto era consumato dalle famiglie sedute attorno a uno spianatoio di legno (zbrilla), il 14 settembre, giorno in cui si commemora lesaltazione della Santa Croce.
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Canojėt (Cannoli di Piana)
Zona Tipica: Piana degli Albanesi (PA)
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Pił grandi dei tipici cannoli siciliani, il loro segreto č riposto nella cialda (shkorēa) di farina, vino, strutto e sale, che č riempita con ricotta zuccherata passata a setaccio e schegge di cioccolato.
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Tė Plotit (Buccellati)
Zona Tipica: Piana degli Albanesi (PA)
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Dolci caratteristici del periodo natalizio dalle forme pił svariate e ripieni di marmellata di fico. Nella comunitą di Piana degli Albanesi se ne ha memoria dai tempi pił remoti.
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