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Canojët (Cannoli di Piana)
Zona Tipica: Piana degli Albanesi (PA)
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Più grandi dei tipici cannoli siciliani, il loro segreto è riposto nella cialda (shkorça) di farina, vino, strutto e sale, che è riempita con ricotta zuccherata passata a setaccio e schegge di cioccolato.
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